La decoración escultórica de la sala capitular en absoluto desmerece al diseño arquitectónico. Antes bien, lo complementa y engrandece.
La hechura de los capiteles es de labra muy elegante. Mayoritariamente de temas vegetales acordes con el momento tardío de su hechura en una fase en que la orden premostratense de renovación monástica surge como movimiento paralelo al Cister.
Ello no es óbice para que haya algunos capiteles historiados. alguno tan bello y tantas veces reproducido como el que efigia el torneo entre caballeros.
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El dicho capitel doble, se halla adosado al muro que separa sala capitular de sacristía, y al lado de poniente de la puerta de comunicación entre ambas. Muestra una escena de lucha caballeresca, en la que un personaje con lanza se enfrenta a otro con espada. Ambos llevan escudo alargado de vértice inferior, cota de malla y una especie de celada con orificios circulares para permitirles ver. No faltan detalles como riendas, tirantes de sujeción del escudo entorno al cuello del caballero, estribos...
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En los laterales del capitel del torneo; a poniente un personaje con un cordero al cuello y bastón invertido y a levante, escena de un peón alanceando en la boca a un dragón serpentiforme alado. Porta escudo y también se señaló la sujeción del mismo entorno al cuello del soldado.
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El resto de capiteles muestra escenas con grifos, motivos vegetales de influencia andresina, seres monstruosos y figuras humanas enredados en zarcillos vegetales, y como no podía ser de otra manera, las arpías (Imágenes 8 y 9) que vemos en tantas ocasiones en esta tierra. No difieren mucho de las de Santa Eufemia de Cozollos o de Vallespinoso de Aguilar, por citar algunas.
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